螺丝肉内部是有寄生虫的，螺丝肉里最常见的一种寄生虫是线性钩虫。不慎食用会对人体构成危害。为避免病菌和寄生虫感染，在食用螺丝类时定然要煮透，一般煮10分钟以上再食用是最佳的。
买回来的螺丝，该当先放在净水里泡几天，以便让螺丝把脏物资充分摈弃。
尔后在烹调螺丝的时分，定然要高温烧煮一段期间，以便实足杀死螺丝内部的寄生虫和病菌。避免受到病菌和寄生虫的感染。
